Encantados com com o conjunto todo: desde a simpatia do valet, a cordialidade das recepcionistas, a atenção dos garçons, a beleza da decoração, a categoria da enóloga, os sabores surpreendentes dos pratos, o bom gosto da música ambiente e ao vivo. Fantástico!
Prazer, sou Catherine.
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A experiência única da alta gastronomia francesa em Gramado. Venha descobrir sabores que encantam e momentos que marcam.
Nossa história
O Catherine nasceu do desejo de inovar a gastronomia de Gramado, combinando técnica francesa, ingredientes regionais e um ambiente acolhedor. Com menu autoral do chef Nícolas Heckel, valoriza a arte, a tradição local e o bem receber, oferecendo fondue e pratos sazonais.
Menu
O que me move é a experiência única que nasce da perfeita harmonia entre sabor e apresentação. Sob o comando do jovem e talentoso chef Nicolas Heckel, meu menu é um tributo à cozinha francesa, revisitada com um olhar contemporâneo e enriquecida com ingredientes locais.
Minha cozinha apresenta combinações inusitadas e memoráveis. O delicado crème brûlée de queijo, acompanhado de um refrescante sorbet de goiaba, e o suculento pato ao molho de bergamota são apenas algumas das experiências sensoriais que ofereço.
E, claro, minha seleção de fondues não poderia faltar. As fondues de queijo e chocolate Callebaut são um convite ao prazer, com opções cuidadosamente pensadas para vegetarianos, veganos e intolerantes à lactose.
Aqui, cada refeição é uma celebração. Permita-se viver esta experiência.
Equipe
Ah, como me orgulho das almas talentosas que dão vida à minha casa! Cada olhar atencioso, cada prato servido com maestria, cada sorriso trocado – tudo é parte do encanto que envolve quem aqui chega. Que tal conhecer um pouco sobre cada um deles?
Nícolas Heckel
Chef e sócio
Letícia Rossa
Gerente comercial
Fabrício Gouveia
Maítre
Rosa Fattori
Sommelier
William Cabrera
Subchef
Depoimentos
Experiências
Se há algo a celebrar, há também um cenário perfeito para fazê-lo. Entre estas paredes, sua ocasião ganha contornos de elegância e exclusividade, com o requinte e a dedicação que só uma verdadeira anfitriã pode oferecer.
Experiências
Ambientes
Em uma charmosa casa de esquina, de frente para a Praça das Rosas, cada detalhe do Catherine foi pensado para criar uma atmosfera envolvente. Arte, cores vibrantes e elementos rústicos se misturam, proporcionando um ambiente acolhedor e cheio de personalidade.
Celebre o amor em uma noite única de fondue no Catherine
Cada detalhe do Jantar Romântico é pensado para tornar sua experiência única. Fondue completo, mesa decorada com flores frescas e uma foto especial eternizam o momento.
Permita-se viver essa experiência exclusiva.
Eventos inesquecíveis e jantares personalizados no Catherine
No Catherine, cada evento é único. Com três ambientes distintos, oferecemos o espaço ideal para aniversários, casamentos e encontros corporativos. Menu, decoração e música são ajustáveis, garantindo uma experiência sofisticada e personalizada para você e seus convidados.
